Диетолог Макиша: застолье в Новый год следует начинать с холодца

Холодец – прекрасное блюдо для новогоднего стола, считают врачи. В программе «О самом главном» они объяснили, почему его нужно подавать в начале застолья и как извлечь максимум пользы для здоровья.

Холодец – та самая закуска, с которой стоит начать новогоднее застолье. Благодаря содержащемуся в нем коллагену, он защищает пищевод от химического воздействия алкоголя, которое неизбежно на праздниках. Об этом в программе "О самом главном" рассказала врач-диетолог Марина Макиша.

"Готовьте холодец к новогоднему столу. Выбирайте те виды мяса, которые вам нравятся больше, и начинайте именно с этого блюда свое новогоднее застолье", – советует врач.

Самый низкокалорийный вариант получится из куриного мяса. Его можно комбинировать с говядиной или свининой. Диетолог советует не забыть добавить овощи: морковь, брокколи… Такое заливное окажется не только полезным, но и украсит стол. Кроме того, морковь обогатит холодец витамином А.

Стоит отметить, что белки, содержащиеся в холодце, нужны связкам, суставам, коже и иммунной системе.

А еще, подчеркивает врач Сергей Агапкин, холодец – прекрасное блюдо против стресса. Продукт содержит глицин, причем в той самой форме, в которой он хорошо усваивается организмом.

Какие упражнения помогут при переедании в праздничные дни и как не заболеть всей семьей перед Новым годом – об этом тоже рассказывают врачи в новом выпуске программы "О самом главном" на канале "Россия" и платформе "Смотрим".