Медицина

Врачи объяснили, нужно ли мыть ягоды

Мы привыкли, что любые овощи и фрукты необходимо тщательно мыть, чтобы удалить с плодов пыль и химикаты, которыми могли обработать растение. В программе «О самом главном» на канале «Россия 1» ботаник Екатерина Баранова объяснила, нужно ли мыть ягоды, а также развеяла несколько популярных мифов о ягодах.

Как заявила специалист, ягоды нужно помещать под струю воды перед тем, как съесть. Также ягоды необходимо мыть, если на них есть небольшие механические загрязнения. Исключение – ягоды, в которых вы уверены.

Здесь только интересные факты и полезные знания!

"Если ягода нормального происхождения, ее обычно не моют. Если хранение более длительное, то их покрывают специальным нейтральным гелем. Но если вы едите ягоды, о которых вы ничего не знаете, то лучше их просто не есть. Это я вам сразу могу сказать. Потому что ягода, которая была обработана – вы этого не знаете, – может сохранять инсектициды и различные токсичные элементы до 14 дней, иногда даже дольше", – заявила она.

Екатерина Баранова добавила, что ягоды после мытья можно подсушить бумажными полотенцами. Кроме того, некоторые предпочитают промывать плоды в соде или в очень слабом уксусе. Ботаник предупредила, что на мытой ягоде бактерии и грибы разрастаются в десять раз быстрее, чем на немытой. Поэтому ягоды моют только перед едой и ровно столько, сколько вы хотите съесть.

Читать также:
Что важно знать, если у вас обнаружили грыжу межпозвонкового диска

Врач добавила, что не надо боятся покупать очень крупную клубнику. Размер клубничных ягод зависит от сорта. По словам эксперта, вкус клубники зависит от настройки метаболизма и того, как поработали селекционеры.

"Но солнце, безусловно, увеличивает количество сахаров, то есть это – переработанный крахмал. Зеленая ягода не будет сладкой. Если у вас мало солнца, ягода станет розовато-красной – обычная ягода – и не будет сладкой. Если это специальный сорт, то даже при недостаточном освещении из-за перестройки метаболизма – там специально подбирают работу ферментов, чтобы они работали в другом режиме, – может быть сладкой даже розоватая ягода", – заключила она.

Можно ли есть ягоды при сахарном диабете? Можно ли есть червивые ягоды? Поможет ли черника улучшить зрение? Смотрите в новом выпуске программы "О самом главном" на медиаплатформе "Смотрим".

Статьи по Теме

Кнопка «Наверх»