Домой Спорт 2020 Организация производства колбасных изделий: что нужно обязательно учесть и предусмотреть

Организация производства колбасных изделий: что нужно обязательно учесть и предусмотреть

190
0

Бизнес по производству продуктов питания всегда востребован, независимо от состояния экономики. Внутренний рынок потребительский в России еще не освоен до конца отечественной продукцией, поэтому бизнес-идея производство колбасных изделий может стать очень выгодной и доходной.

Этапы открытия производства колбасных изделий

Поэтому вложить свои сбережения в производство колбасных изделий и запустить завод является на сегодня очень заманчивым вариантом. С чего же начинается разработка и строительство колбасного завода? Самый важный этап — это написание бизнес-плана.

Что же касается открытия нового бизнеса, то необходимо не забывать о квалифицированном персонале. Чтобы не ждать, то всегда можно воспользоваться аутсорсинговыми компаниями, которые смогут предложить вам персонал в аренду в Москве. Это не только выгодно, но и окажет положительное влияние на ваш бизнес.

Для этого вам нужно проанализировать внутренний рынок, конкуренцию в этой сфере, рассчитать все расходы по строительству и эксплуатации завода и определить срок окупаемости проекта. Так как от таких расчетов и будет зависеть ваша работа, многие рекомендуют воспользоваться услугами специалистов. Возможно, на первый взгляд такие услуги вам покажутся дорогими, но уже в скором времени они себя окупят.

Затем нужно будущее предприятие зарегистрировать. Учтите, что собрать необходимые документы непросто, так как бизнес-идея «производство колбасных изделий» потребует приобретение определенных лицензий и сертификатов.

Затем определитесь с территорией, где ходите строить колбасный завод. В этом случае вместо строительства завода «с нуля» можно арендовать готовый модуль, который применяется для цеха. Первоначальные вложения в оборудование и помещение будут порядка одного миллиона рублей.

Выбирая между вариантами строительства завода или аренды помещения, смотрите, в первую очередь, на сумму, которую собираетесь вложить в бизнес. Если разработкой бизнес-плана завода будут заниматься специалисты, они определят для вас самые оптимальные условия с учетом ваших финансов, сроков реализации проекта и нулевого цикла до времени запуска производства.

Найм сотрудников

Важно нанять квалифицированных специалистов, которые будут отвечать за производство. Учитывайте, что работать придется с технологиями, с которыми справится только ответственный и опытный работник. Его работа будет заключаться в наблюдении и регулировании нормы закладки мяса, специй, приправ и пряностей по ГОСТУ, соответствующему наименованию вашей продукции.

Также вам понадобятся:

  1. работники, занятые на конвейере,
  2. упаковщики,
  3. грузчики,
  4. бухгалтеры,
  5. менеджеры по закупкам,
  6. работники кадров,
  7. наладчики оборудования,
  8. охранники и прочее.

Не последнее место занимает выбор оборудования, куда ходит покупка холодильных установок, конвейерного оборудования и прочее. На покупку оборудования в среднем нужно будет потратить 300 тысяч рублей.

Также нужно позаботиться о транспорте, который должен быть на балансе предприятия. Он обеспечивает регулярную доставку продукции со склада в торговые точки города. На первом этапе будет достаточно несколько автомобилей, затем придется автопарк расширить.

Конкурентоспособность

Но надо помнить и о конкурентах, которые постоянно развивают свое производство. Тут уместно поговорить о выпуске новых видов колбасных изделий, и стоит подумать о людях которые способны создать новые рецепты с тем, чтобы была возможность выйти на лидирующие позиции в этой области.

Это не последнее, что необходимо учитывать. Ведь постоянный рост конкуренции между производителями данной продукции требует знаний и в инновационных технологиях, применяемых в этой области. И опять в этом сможет помочь бизнес-план завода по производству колбасных изделий, в котором это следует предусмотреть.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь