Доктор Ковальков рассказал, почему быстрые диеты приводят к ожирению

Человеческому организму необходимо иметь определенные запасы жира. Без него невозможна нормальная работа нервной системы, синтез некоторых гормонов, усвоение витаминов, терморегуляция и многие другие процессы.

Кроме того, жиры — один из главнейших источников энергии, напоминает на своей странице в Instagram врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.

Он отмечает, что всю жировую массу в организме принято делить на три слоя. Первый — это подкожная жировая клетчатка (она находится между кожей и фасцией, покрывающей мышцы). Второй — это субфасциальный (глубокий) слой. Третий — висцеральный (внутренний) жир, который преимущественно располагается вокруг органов брюшной полости.

Третий — самый опасный. Именно жир на животе способен вызывать множество проблем, включая повышенный риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Ковальков рассказывает, что жировые клетки начинают формироваться у человека ещё в утробе матери, начиная с 16 недели беременности. Пика своего развития жировая ткань достигает в первые годы жизни, а окончательно формируется к 12-13 годам. Количество жировых клеток на протяжении жизни не меняется. Изменяется только их размер.

"Жировая клетка похожа на ячейку, внутри которой находится большая капля липидов — жировых молекул, являющихся главным источником энергии для организма. Когда человек худеет, запас липидов истощается, и клетка как будто бы "сдувается". Она не погибает, а только уменьшается в размерах", — поясняет диетолог.

Но жировые клетки (адипоциты) склонны восстанавливать жир. И чем быстрее он был потерян, тем быстрее он возвращается назад. Именно поэтому очень плохо работают быстрые/жесткие диеты. Человек может несколько дней ограничивать себя в пище, но затем быстро "наесть" ещё больше лишних килограммов.

Ведь, согласно исследованиям, жир активно возвращается с помощью лептина — гормона, отвечающего за аппетит. Когда человек худеет, его адипоциты уменьшаются в размере, при этом снижается и уровень лептина.

Соответственно, повышается аппетит. Жировые клетки только этого и ждут! Доктор делает вывод, что заложенное природой количество жировых клеток изменить нельзя. Но в силах человека питаться разумно и сбалансированно, активнее двигаться, а не увлекаться новомодными диетами, которые могут лишь увеличить количество лишних килограммов.