Деньги впустую: Названо худшее растительное масло для сердца и сосудов
Сейчас многие опасаются, что в стране могут появиться проблемы с поставками оливкового масла, масло авокадо, кунжута и прочих заморских продуктов, которые часто возводят в ранг суперфудов. Действительно ли нам чем-то грозит отсутствие ряда растительных масел, в том числе популярного оливкового, рассказала в своем телеграм-канале кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова.
Врач отметила, что растительные масла содержат жирорастворимые витамины А, Д, Е, К, они крайне питательные и помогут восстановить потери энергии, если нужно, малым количеством пищи. Кроме того, в маслах присутствуют антиоксиданты, которые уменьшают риск развития окислительных и воспалительных процессов в организме. Однако, если уж разбираться с маслами, то следует посмотреть на продукт с другой точки зрения, отметила эндокринолог. В частности, обратить внимание на так называемое количество конечных продуктов гликирования (КПГ), которые ускоряют старение и связаны с высоким риском развития болезней сердца и сосудов.
"Напомню, что человеческий организм в сутки может переработать, в среднем, 15 тысяч единиц (речь о КПГ). Если в 100 г привычного подсолнечного масла КПГ 3940 единиц, то в оливковом их почти в три раза больше (11900), а в кунжутном и количество конечных продуктов гликирования и вовсе зашкаливает (21680)", — объяснила доктор.
По ее словам, не стоит страдать от отсутствия оливкового масла.
"Добавляйте то же подсолнечное, которое и раньше добавляли, и вы точно от этого не проиграете. Нам его надо всего 15 грамм в сутки — та самая столовая ложка", — уточнила врач.
