5 лет в эфире: главные мифы о еде, раскрытые доктором Мясниковым — Новости на Вести.ru

Unsplash

Программа «Доктор Мясников» отмечает пять лет тв эфире! За эти годы в шоу были освещены десятки фактов, касающихся нашего питания. Мясников подвел итоги оби вспомним самые удивительные и обсуждаемые факты о продуктах питания, которые вызвали особый интерес зрителей.

Сахарозаменители могут быть опасны

Многие годы этот вопрос вызывал споры, однако недавно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) официально подтвердила: сахарозаменители не безобидны, они способны повысить резистентность к инсулину, способствовать ожирению и даже вызывать рак и инсульт. Причем эти вещества сегодня есть практически везде – от конфет и жевательной резинки до зубной пасты.

Полуфабрикаты намного калорийнее домашней еды

Казалось бы, кусок мяса и уже приготовленный мясной полуфабрикат выглядят одинаково, но калорийность у них отличается почти вдвое. Например, домашний шницель может содержать до 150 калорий, а магазинный аналог – целых 300 калорий. Причина – добавки, консерванты, избыток сахара и соли. Вывод прост: покупайте натуральные продукты и готовьте сами – это полезнее и выгоднее.

Кальций и железо лучше усваиваются из продуктов животного происхождения

По словам Мясникова, кальций из мяса, рыбы и молочных продуктов усваивается организмом гораздо эффективнее, чем из растительной пищи. Железо также значительно лучше усваивается из рыбы и мяса, нежели из овощей. Это связано с особенностями нашего организма, который гораздо эффективнее получает питательные вещества из продуктов животного происхождения.

Черный ферментированный чеснок полезнее обычного

Настоящим открытием для многих зрителей стал ферментированный черный чеснок. Выяснилось, что он содержит больше полезных веществ, чем обычный чеснок. Черный чеснок имеет неожиданный сладковатый вкус, и его практически невозможно распознать, если не знать о его свойствах заранее.

Сливочное масло – полезно

Несмотря на распространенное заблуждение, именно сливочное масло положительно влияет на организм, повышая уровень "хорошего" холестерина высокой плотности. И, напротив, магазинные соки, которые большинство людей считает полезными, могут содержать огромное количество скрытого сахара – до 27 кубиков в литре.